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大安农会推生产履历认证飞天猪猪肉板农活力超市上架

作者:   发布日期:2020-02-15  分类:热门专题

大安农会推生产履历认证飞天猪猪肉板农活力超市上架

大安区农会完成国内农会第一家生产履历认证的飞天猪猪肉,板农活力超市总干事林秀慧肯定,昨日正式在板农活力超市上架,让北市消费者吃得新鲜又有安全保障。(记者陈荣昌摄)

大安区农会今年七月完成国内农会第一家生产履历认证的飞天猪猪肉,终于在板农活力超市上架,市民众有安全保障猪肉品嚐,尤其在入冬火锅盛行之际,将能造成餐食业的轰动。农会总干事蔡建宗表示,农会为了保障民众的食肉安全,团队经过一年余的努力,从产地、拍卖、屠宰、分切,到一元化肉品物流中心,精製的飞天猪生鲜肉品始能问世,并获得板农活力超市总干事林秀慧肯定,才能顺利上架,让北市消费者分享这步步为营生产的质优猪肉。


大安农会产销履历认证的飞天猪猪肉今年七月间问世,从产地到肉品物流中心的过程,拿起包装、用手机一扫QR code即可一目了然,串连从牧场到餐桌的透明生产链,让消费者更清楚了解猪肉的来源。毛猪屠宰后需立即将屠体送至5℃预冷室,将屠体中心温度降到5℃内才可以开始分切加工,并于15℃现场分切作业,包装后立即送至-45℃急速冷冻库,全程保持低温抑制细菌生长,而急速冷冻技术可让猪肉冷藏解冻后依旧保持新鲜美味。农会为将新鲜国产猪肉产品与大众分享,消费者能直接买到安心的食材,将有「身分证」产销履历认证的猪肉,直销板农活力超市,「飞天猪生鲜肉品」已于11月8日板农活力超市上架,上架商品有梅花火锅肉片、里肌肉排、五花火锅肉片,及多项安农热卖商品黑胡椒鹹猪肉、葡萄酒香肠、青葱香肠等等,现场还举办安农香肠、五花烤肉片让消费者试吃品嚐。


板桥区是新北市政府的所在地,也是新北市首善之区。板桥因地处新北市主要人口商业腹地的中心位置,人口数有55.4万人,近年来已由台北都会区主要卫星都市之一,进而为新北市与淡水河系西岸的政经中心。板农活力超市总干事林秀慧表示,肯定大安区农会「全国第一家农会全产销履历认证生鲜猪肉」,与板农四大核心理念相同1.严选产品品质、精挑优质产品2.推广有机生活、永续生态环保3.坚持自然纯净、享受天然美味4.追求活力健康、享受乐活人生,坚持为消费者健康把关。


蔡建宗表示,大安农会继肉品工厂取得ISO22000及国际HACCP双认证后,更在今年5月通过财团法人农业科技研究院产销履历认证,串连电宰场的产销履历认证,成为全国第一家农会生产全产销履历认证的生鲜猪肉。 飞天猪 TAP 生鲜猪肉更不计成本,将每一批猪肉送至实验室,抽检猪肉,绝无抗生素残留 、总生菌数、大肠桿菌─大肠桿菌群,确保安全后才能包装出货,另外本实验室亦可自行测定挥发性盐基态氮(VBN),让消费者吃得更加安心,追蹤产品保存期间新鲜度。


适逢入冬进补时刻,亦是火锅盛行时候,在冷飕飕的气候中,品嚐有安全保障的飞天猪生梅花火锅肉片正是时候,也让民众吃得安心。蔡建宗说,国内很重视食安问题,届后生产履历有保障的食材,将受宠于各餐饮业,大安农会在国内农会完成第一家一条龙的肉品认证,这是对消费者负责任的做法。

 
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